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邵美琪深情分享[档案] 用家见证完美传奇 健康小贴士 健康汤水 体重指标 品质验证 常见问题 媒体报道 留言板 定购 时尚门户 首页　LF产品介绍　常见问题　游戏测试　服用小贴士　用家心得分享　全功略健美疗程篇　星级用家 　　天下之火麒麟茶餐厅 　　这件事情是需要随意些的。 　　所谓美食无国界就是这个道理。 　　我喜欢茶餐厅的一个原因可能源于它的内涵——这种因为东西文化交融而产生的餐厅，恰恰是香港的一种代表文化。 　　说的深刻些吧，北大，蔡元培先生不是说要“兼容并包么”？茶餐厅可能是饮食中最好的体现了。 　　火麒麟。跟朋友一起闲逛的时候闻着味儿过去的。 　　食物款式比较多，既有中式酒楼供应的肉类、海鲜，又有西餐厅售卖的火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等。 　　小猫按照传统，只点了三样东西—— 　　黑椒小牛排，58。 　　是这里的招牌菜。 　　做法并不难，没有剔骨的小牛排，烤熟，浇黑椒汁，洋葱丝爆炒、配生西红柿、黄瓜片、小油菜过油，撒上葱花。 　　吃东西讲究色香味形。 　　咱按这个路子评价。 　　色——红白绿棕，颜色搭配很不错。 　　香——牛肉+黑椒，这是绝配，肉香和着黑椒那种微麻淡辣很容易散出一种诱人的异香，勾人食欲。 　　味——其实这道菜的香味儿应该分为几层，黑椒的味道最厚，所以应该是第一层，吃的主要是那股子麻劲儿；第二层是肉香，这个主要看火候，过了，肉老，生了，无法剔骨，显然这里欠了火候这一道，没有脱骨的牛排吃起来口感不是很好，影响了肉香的发挥；第三层应该是洋葱香，可惜火大了，软塌塌的，味道早散了。 　　形——这品相不用我说了，图片上都有了。 　　下面，鱼翅捞饭，最近特价，20，主要是想看看特价的时候和平实有什么不一样 　　教给大家鱼翅捞饭的做法吧： 　　1.将水发鱼翅用清水煮两次，用凉水漂净，然后在锅中注入清水，加入大葱、姜，料酒，将鱼翅煮透，捞出洗净。 　　2.将老母鸡、瘦猪肉洗干净放入锅中，用开水煮透，打净血沫，用豆包布将原料包好扎实，放入竹箅子中再将鱼翅摆放在另一个竹箅子中，放入锅中加入清水，用大火烧开后，移至小火煲7～8小时，待鱼翅软后取出。 　　3.将金华火腿肉洗净放入碗内，加入适量上汤，放笼蒸透，将汤沥出备用。 　　4.将鱼翅放入沙锅中，加入适量浓汤和火腿汤，放置在铁板炉上炖制45～60分钟至汤浓味厚，加入调味即可。 　　一份好的鱼翅捞饭，一在鱼翅，二在调汁。不过特价的时候就不指望用好鱼翅了，调汁变成了关键。 　　京华火腿是关键。味道深浅全看它了。所谓浓稠鲜香么。 　　颜色够了，晶莹剔透。 　　味道还好，明显确实没有用味精~~~ 　　可惜味道不蹿，想必是这火腿汤用少了。 　　最后，才是我最想表扬的——麒麟炒饭，38 　　你们别喷啊。 　　都不是没听过《蛋炒饭》这首歌，这炒饭的学问可深了去了，最简单，通常才是最难的。 　　是个考验厨师的好东西。 　　火候，配料，调味缺一不可。 　　看看，这品相，绝对够了，红色的广味香肠过油炸焦，绿色的笋足够清脆，米饭粒粒分开，油不多不少，不腻不硬。唯一美中不足，上面配的荷包蛋有点微焦，或许服务员应该问一嘴。 　　其实这里的服务还是不错的，这姑娘小伙儿干活很麻利，面带微笑。 　　餐厅环境也好，就是当财神爷相和流线型的沙发搭配在一起的时候稍稍有点…………嗬嗬…………看照片吧~~~~ 茶餐厅|西餐厅|火腿|沙发 茶餐厅|西餐厅|火腿|沙发

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