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民间一直流传喝骨头汤可以补钙的说法，因此有的家庭经常给孕妇以及小宝宝用猪骨头、牛骨头等炖汤来喝，以达到补充钙的目的。不过专家指出，骨头汤中的钙含量其实是很低的，尤其是通过骨头汤给孩子补钙更难以达到预期效果。
钙是人体所必需的微量元素，小宝宝缺钙会表现出夜惊、多汗、烦躁不安、长牙晚甚至佝偻病。有的老人尤其喜欢用喝骨头汤的方式补钙。然而北京中医医院妇科主任医师华苓指出，煮骨头汤在煮的时间和火候的大小上都有讲究，例如骨头要砸碎了煮，而且要用文火慢慢煮上几个小时。因为骨头汤毕竟钙含量比较低，如果只是偶尔才喝一次骨头汤，补充的钙质也是达不到人体需要的。首都儿科研究所儿童保健专家王贺茹还指出，骨头汤里钙含量对于生长发育比较快、钙需求比较大的孩子来说也是远远不够的，骨头汤中的油脂还会导致儿童摄入的热量过多。对于8个月以下的婴幼儿来说，他们体内也根本没有能消化骨头汤里脂肪的脂肪酶。
因此专家提醒，无论是老人、孕妇还是孩子，补钙都要讲科学，如牛奶等奶制品、带骨的小鱼、带壳的虾、鱼骨粉、大豆及豆制品、黑木耳、海带、紫菜、花生、核桃、芝麻、榛子等坚果，都含有丰富的钙质。而对于两岁以下的婴幼儿以及孕妇这些容易缺钙的人群，必要时还可以补充含钙制剂，但最好不要自己到药房购买，而应听取医生建议再吃。此外，补钙的同时还要注意补充维生素D，因为维生素D可以促进钙的吸收，否则钙很可能只是穿肠过而不被人体吸收，晒太阳就是补充维生素D的好办法，冬天如果晒太阳比较少，可以适当给孩子补充鱼肝油。
骨头汤|补钙|发育|脂肪
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